CHY-MAX® M

Produisez plus à moindre coût avec le coagulant FPC de dernière génération

QU'EST-CE QUI REND CHY-MAX® M SI DIFFERENT ?

REDUCTION DES DOSES

L’utilisation de CHY-MAX® M permet en moyenne la réduction de la dose de 40% par rapport à celle de Rhizomu miehei, réduisant ainsi le coût d’utilisation de coagulant par kg de fromage produit.

RENDEMENT PLUS ELEVE

CHY-MAX® M améliore le rendement de +0,5% par rapport à un coagulant Rhizomucor miehei.

CHY-MAX® M APPORTE AUSSI :

Une meilleure texture
Une facilité de découpe du fromage
Une amélioration de la qualité du lactosérum
Un meilleur contrôle du process

UNE SOLUTION AU PROBLEME DE SAVEURS INDESIRABLES DANS LES FROMAGES ALLEGES.

Une nouvelle étude menée par les chercheurs de l’université de Wisconsin-Madison démontre que Chy-Max® M (lauréat du trophée de l’innovation FIE 2009) diminue significativement l’amertume et améliore la texture des fromages allégés de type Cheddar.

Innovation - L. Casei 431® Juice

Un probiotique documenté cliniquement qui présente des bénéfices santé sur le système immunitaire et offre une performance exceptionnelle dans une grande variété de jus de fruit.

Un concept innovant.

Chr. Hansen – déjà leader dans l’industrie des probiotiques documentés dans l’industrie internationale laitière et celle des compléments alimentaires – lance le "L. casei 431® Juice", un probiotique développé pour survivre dans un environnement à faible pH tel que celui des jus réfrigérés et des boissons au jus de fruit.

Cliquez sur ce lien pour en savoir plus sur le concept "L. casei 431® Juice".

Une innovation reconnue.

En mars 2012, Chr. Hansen a remporté le prix "Beverage Innovation Functional Drinks" 2012 pour son "L. casei 431® Juice". Selon le jury, " le L. casei 431® Juice est un concept bien réfléchi, soutenu par des études cliniques et scientifiques solides."

Cliquez sur ce lien ci-dessous pour en savoir plus.

Evénements

Participation au salon Djazagro du 23 au 26 avril 2012 à Alger (Algérie).

Participation au salon Vitafoods Europe du 22 au 24 mai 2012 à Genève (Suisse). Stand n°2140.

Customer Web Center - Espace Clients

Cliquez sur le lien ci-dessus pour accéder à l'espace clients Chr. Hansen.

L'espace clients CWC vous permet :

D'accéder à la documentation Chr. Hansen (fiches information produit, de sécurité, de spécifications, certificats d'analyses...)
De passer vos commandes en ligne (démonstration disponible via le lien ci-dessus)

En cas d'indisponibilité de la documentation demandée, la force de vente Chr. Hansen reste votre contact privilégié (voir page "Contacts").